Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

ruki
  • oberega

Клубное собрание Cookery Lost в Башне Вячеслава Иванова

В стремительно утекающем году Cookery Lost Club обрел плоть и поселился в одной из квартир старого, достоевского Питера.

За это время мы провели 11 встреч и два выезда, что, возможно, не так часто как хотелось бы, но зато за каждой встречей стояла большая подготовительная работа, чтобы наш клуб был не только про еду, но вместе со вкусом блюд вы смогли немного отведать и застольной культуры ушедших эпох, погрузившись на пару-тройку часов во времена отделенные от нас на 100, 200, 300, 400 лет... Давайте вспомним какие же программы были в прошлом году, некоторые из них мы смогли повторить чуть дополнив. Итак:

- Екатерининский банкет, стол помещика 1770-1790 годов
- Обед у Либертина и Рождество у Либертина, английская кухня эпохи Реставрации
- Обед Чичикова, кухня из бессмертной поэмы Гоголя.
- Испания, от Колумба до Сервантеса, кухня испанского Золотого века.
- Чаепитие MUROMSKY vs БерестовЪ, чайный стол старой Англии и России, обед в двух отделениях
- Прием в честь приезда Маринетти в Россию, футуристический обед 1914 года.
- Кухня колониальной Америки, празднование Дня Колумба в 1792 году.
- Вечер в Башне Вячеслава Иванова, 1907 год ( закрытое заседание).

Расскажите нам, какие встречи запомнились особенно, что именно, что хотелось бы повторить. Мы в свою очередь чистосердечно заявляем, что очень любим проводить время с нашими старыми гостями, и всегда рады появлению новых лиц в нашем клубе, надеемся на вашу поддержку и желаем жить со вкусом и с хорошим настроением в наступающем 2017 году!

А в качестве подарка, примите рассказ о нашем последнем заседании 2016 года!

Оригинал взят у begemusja в Клубное собрание Cookery Lost в Башне Вячеслава Иванова
GI3A2241.jpg
Cookery Lost "под занавес" уходящего года организовал закрытую встречу клуба в духе Серебряного века, и все мы, счастливые обладатели клубных карт, были удостоены чести быть приглашёнными на знаменитую "Среду" в Башню Вячеслава Иванова!Collapse )

ruki

(no subject)

Дорогие постояльцы! У меня к вам назрел опрос. Кто-то читал эти книги? имеет смысл их покупать? Я не любитель романов Остин, но любитель книг по бытовой истории.
Книги: "Чай с Джейн Остин" и "Кулинарная книга Джейн Остин".




Обещают примерно такое:
Collapse )
Gabriel
  • oberega

Английская кухня от Мэри и Памелы. Понедельник.

Если вы, дорогие постояльцы, читали все-все-все о Мэри Поппинс, то вы конечно же помните книжку "Мэри Поппинс на кухне". Преамбула ее такова: мистер и миссис Бэнкс уезжают как раз в тот момент, когда кухарке миссис Брилл приходит телеграмма, в которой ее срочно вызывают помогать в уходе за заболевшими корью родственниками. Так дети остаются в компании Мэри Поппинс и у них начинается очередная, полная чудес неделя, на этот раз чудеса будут твориться на кухне. Каждая глава посвящена одному дню недели, вернее, приготовлению одного обеда. Кроме того, она включает полный список меню на завтрак, обед и ужин. А в конце прилагается и поваренная книга Мэри Поппинс. Памела Трэверс, писательница не только создавшая мир Мэри, но и наполнившая его любовью к старой доброй Англии, использовала в своей кулинарной книге настоящие рецепты, бывшие популярными в викторианскую и поствикторианскую эпоху. Поэтому они достой появиться и в меню нашей таверны. Мы открываем неделю кухни Мэри Поппинс! В течение этой недели мы будем каждый день выкладывать рецепты и способы приготовления английских блюд "по версии Мэри Поппинс и Памелы Трэверс", двигаясь вместе с героями от понедельника к воскресенью.



Collapse )
ruki

Обустройство бала в Петербурге 1852 года

Gabriel
  • oberega

Культура питания, как ее понимали елизаветинцы . Организация питания

Продолжаем читать в слух книгу Элизабет Бартон "Повседневная жизнь англичан в эпоху Шекспира":

«Раньше за едой и напитками проводили намного больше времени, чем сейчас. Прежде мы завтракали утром, выпивали и перекусывали после обеда и к тому же принимались ужинать, когда пора было уже идти спать... Теперь эти старые привычки, слава Богу, остались позади, и каждый способен, до некоторой степени (за исключением молодых, которые не в состоянии дождаться обеденного времени), довольствоваться только обедом и ужином».


Jan Brueghel the Elder
Collapse )
Gabriel

Tacuinum Sanitatis

Tacuinum Sanitatis - европейский аналог арабской книги XI века Taqwim al‑sihha, تقويم الصحة, написаной Ибн Бутланом, посвященной здоровому образу жизни. К книге рассказывается о шести составляющих, гаранирующих прекрасное сомочувствие и превосходное здоровье:

- достаточное количество пищи и умеренное питье
- свежий воздух
- чередование активности и отдыха
- сна и бодрствования
- веселья и спокойствия
- и влияние состояния разума.

С логичностью системы не поспоришь, но нас в таверне интересует первый пункт программы, а поскольку европейские издания были богато иллюстрированы, то даже не владеющий благородным наречием способен понять о чем, собственно, речь.

Collapse )